El dátil es una fruta muy nutritiva y que posee diversas propiedades beneficiosas para la salud. Es un fruto muy versátil por su sabor, textura y valores nutricionales. Se puede utilizar tanto en recetas dulces o saladas.
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Una de las propiedades que destacan del dátil es su alto contenido en fibra, lo que ayuda a mantener la salud digestiva y puede prevenir el estreñimiento. Son ricos en vitaminas (grupo B, A, K) y minerales, y contienen compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño oxidativo y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Receta de Trufas de dátiles y coco estilo «Bounty»
Al ser un fruto versátil admite múltiples combinaciones de sabores. Aquí te dejamos la que para nosotros es top por su combinación de ingredientes.
Ingredientes:
- 10 dátiles Medjool o 20 Támaras.
- 100g de yogur griego .
- 40g coco rallado sin azúcares añadidos.
- Chocolate 85%.
Instrucciones:
→ Dificultad: Baja.
- Elaboración: 10 min.
- Tiempo nevera: 10 min.
- Tiempo total: 20 min.
Pasos para su preparación:
La preparación es muy sencilla.
- Deshuesa los datiles haciendo un corte en el lateral y dejamos en un plato o fuente con papel de horno.
- Mezcla el yogur con el coco rallado hasta que se forme una pasta. Si fuera necesario agrega o mas yogur o mas coco, dependerá de lo líquido que sea el yogur que utilices.
- Rellena los dátiles con la pasta.
- Una vez rellenos, deja refrigerar en nevera unos 10 minutos.
- Derrite el chocolate a baño maría o microondas.
- Baña los dátiles en chocolate uno a uno con ayuda de un tenedor.
- Refrigera hasta que el chocolate solidifique y estarán listos para degustar.
Tips: puedes decorar con coco rallado, trocitos de almendras o un toque de sal. La sal es un potenciador natural del sabor. Cuando se añade una pequeña cantidad de sal al chocolate, intensifica y realza los sabores naturales del cacao.
Si quieres hacer este snack un poco mas light te recomiendo que en vez de bañar los dátiles en chocolate, le coloques la cantidad de chocolate deseada con una cuchara, haciendo rallas. De esta manera su valor calórico disminuirá sin perder su exquisito sabor.
Información nutricional aproximada por trufa
- Calorías: 100.
- Hidratos de carbono: 19 gramos
- Grasas: 4.9 gramos
- Proteínas: 1.5 gramos
Son una excelente idea de snack para cuando apetece algo dulce y saludable. Se adapta perfectamente a cualquier tipo de dieta. En el caso de ser vegano podrías utilizar yogur de coco.
Te animamos a que prepares este delicioso snack y nos cuentes que te parece. Que lo disfrutes!
Que receta más útil, sabrosa y sin culpas!! Gracias por esta info!